Sous Chef

Express Direct Sentosa · 📍 Pontianak, Kalimantan Barat · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 6.000.000 – Rp 11.000.000 per month
Express Direct Sentosa, sebuah restoran bintang 3 yang berlokasi di pusat kota Pontianak, sedang mencari seorang Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Sous Chef akan bertanggung jawab atas pengelolaan dapur, memastikan kualitas makanan, dan membantu Chef utama dalam memimpin tim. Kami menawarkan gaji kompetitif, lingkungan kerja yang menyenangkan, dan peluang untuk berkembang dalam industri kuliner.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dapur dan memastikan operasional harian berjalan lancar.,Menyiapkan dan mempersiapkan hidangan sesuai dengan standar kualitas dan keamanan makanan.,Mengawasi tim masak untuk memastikan hidangan disajikan dengan tepat waktu dan sesuai dengan standar kualitas.,Membantu Chef utama dalam merencanakan menu dan mengatur inventaris bahan baku.,Memastikan keamanan dan higienitas dapur sesuai dengan peraturan dan standar industri.,Melakukan inspeksi kualitas makanan dan memberikan umpan balik kepada tim masak.,Mengelola stok bahan baku dan memastikan persediaan cukup untuk kebutuhan harian.,Mengikuti dan menerapkan protokol keamanan pangan yang berlaku.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal SMA atau setara.,Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran atau dapur profesional.,Memiliki sertifikasi keamanan pangan atau sertifikasi koki yang relevan adalah plus.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.,Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.,Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.,Memiliki pengalaman dalam mengelola tim masak dan memastikan hidangan disajikan dengan tepat waktu.,Memiliki kemampuan untuk beradaptasi dengan perubahan menu dan kebutuhan pelanggan.

🛠️ Keahlian

Pengelolaan dapur dan operasional harianPenyiapan dan persiapan hidanganPengawasan tim masakRencana menu dan pengelolaan inventarisKeamanan dan higienitas dapurInspeksi kualitas makananPengelolaan stok bahan bakuProtokol keamanan pangan
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait